Lait Gourmandises est le nom de la fromagerie de la ferme de la vallée de Saint-Flour situé à Puceul. 

Nous élevons toutes nos génisses  de race Prim'Holstein essentiellement et faisons pâturer nos animaux de début février à début décembre. Selon le temps, selon les champs et bien entendu selon la pâture. De juin à septembre elles ont le choix entre le pâturage et le bâtiment car généralement les chaleurs faisant, l'herbe n'est plus suffisante et pour leur bien-être le bâtiment est souvent plus adapté. Nous sommes labélisé HVE de niveau 3. 

Avec une partie de lait produit par nos vaches nous créons des fromages au lait pasteurisé. Nous vous proposons des fromages blancs (Oncteuse), de la faisselle (Naïade), des crottins affinés ou frais aromatisé ou non (TIbili), des palets affinés (Piccadilly) du Camembert du Saint-Flour, une création à mi chemin entre le camembert et le brie (Le Crem'euh), de la tomme aromatisé ou non (Grisette), de la raclette aromatisé ou non d'Octobre à mars (Ondée) et du Lait entier pasteurisé en bouteille. 

Ces produits sont disponibles à notre magasin sur l'exploitation le mercredi de 16h30 à 18h30 et le samedi de 10h30 à 12h30.

Ils sont également disponible en libre service 24h/24 et 7j/7 grâce à des casiers réfrigérés installé également sur l'exploitation. 

Sur réservation il est possible d'assister à la traite et aux nourrissages des veaux, le soir à partir de 16h00 jusqu'à 18h00. Vous pouvez réserver au 06.19.19.62.80 ou au 06.78.91.86.88